недеља, 09. март 2014.

Seherezada torta


                                                         Potrebno:

  •                                                                      300 g turskog keksa Beurre coko
  •                                                                      3 kesice pudinga od karamele
  •                                                                      1 l mleka
  •                                                                      9 kašika šećera
  •                                                                      200 g margarina
  •                                                                      200 g šećera u prahu
  •                                                                      300 g šlaga
  •                                                                      3 dl hladne kisele vode

Od 1 l mleka odvojiti 2 dl i u njemu razmutiti pudinge. Preostalo mleko sipati u šerpu sa 9 kašika šećera i staviti da provri. Kada provri dodati razmućen puding i skuvati ga uz neprestano mešanje. Zatim ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati ohladjen pudin, pa zatim dobro izmiksati da se mase sjedine.
Šlag posebno umutiti sa kiselom vodom.
Keks ređati na tacnu, filovati filom od pudinga, zatim šlag i tako ponoviti još dva puta. Gotovu tortu ostaviti u frižider da prenoći i tek sutradan sluziti da bi keks odmekanio.

Keks se ne natapa.

Pita sa sampinjonima i prazilukom



                                                              Potrebno:
                                                              500 gr kora za pitu
                                                              400 gr sampinjona
                                                              1 struk praziluka
                                                              2 kasicice vegete
                                                               malo bibera
                                                               ulja po potrebi
                                                               2 dl kisele pavlake
                                                               2 dl kisele vode
                                                               4 jajeta
                                                               1 kasicica soli

Šampinjone očistiti i iseći na listice, a praziluk na krugove. U dublji tiganj sipati pola čaše ulja. Ugrejati ulje i dodati praziluk, poklopiti tiganj i dinstati kratko sam, pa zatim dodati iseckane šampinjone. Dodati začin i malo mlevenog bibera. Promešati i dinstati dok ne odmekane šampinjoni.
Umutite mikserom jaja, dodajte pavlaku, kiselu vodu i so i izmutite još malo.
Nauljite tepsiju. Koru savijte na pola pa stavite ravno na podmazanu posudu i premazite je filom od jaja i pavlake. Postupak ponovite sa još dve kore. Na trecu premazanu koru stavite malo fila od šampinjona i praziluka. Tako ređajte kore i filove dok ne utrosite sav materijal. Zavrsite pitu sa tri kore premazane filom od pavlake. Ukoliko vam ostane malo fila pospite sve preko pite. Ugrejte rernu na 180C i pećite pitu dok ne porumeni i dobije zlatno zutu boju.

четвртак, 26. децембар 2013.

Ferrero Rocher kuglice



                                                              Potrebno:
                                                           100 gr lesnik napolitanki
                                                           150 gr pecenog drobljenog lesnika
                                                           200 gr nutele
                                                           150 gr cokolade za mesnju
                                                           4,5 kasike ulja

Lesnike ispeci, oljustiti i izdrobiti (ili krupno samleti). Napolitanke izdrobiti, dodati drobljene lesnike i nutelu i zamesiti rukama. Uzimati po kasicicu mase i oblikovati kuglice. Otopiti cokoladu sa uljem i svaku kuglicu preliti glazurom. Ostaviti na celofanu da se glazura stegne i zatim staviti u papirne korpice.

среда, 25. септембар 2013.

Rodjendanske torte

                                           Sa velikim zakasnjenjem evo slika torti koje sam pravila mojoj Milici za njen 9-i                                                                            rodjendan.
                                                                           Bela torta


                                                        Brza Coko Moko torta


 
                                                      Torta od kartona za drugare

уторак, 06. август 2013.

Cokoladni sufle



                                                         Potrebno:
                                                         250 gr cokolade
                                                         250 gr margarina
                                                         6 jaja
                                                         150 gr secera
                                                         150 gr brasna

  • Rastopiti na tihoj vatri cokoladu i margarin. Mikserom penasto umutiti jaja i secer, dodati rastopljenu cokoladu i margarin. Sipati brasno i lagano mesati varjacom dok se masa ne sjedini.
    Modle za mafani ili kalup za projice namazati margarinom, posuti brasnom i sipati masu skoro do vrha. Staviti u zagrejanu rernu i peci oko 7 minuta na 200 stepeni. Kada se stvori hrskava korica, onda je pecen. Ostavite minut, dva da se prohladi, pa ga prevrnite na tacnu. Servirati topao kolac. 
  • Mozete ga servirati sa kuglom sladoleda od vanile.


Cokoladna fantazija



                                                     Potrebno za koru:
                                                    4 jajeta
                                                    4 kasike secera
                                                    4 kasike brasna
                                                    1 kesica praska za pecivo
                                                    200 gr margarina
                                                    100 gr cokolade
                                                     Potrebno za preliv:
                                                    500 ml slatke pavlake
                                                    200 gr cokolade
                                                    1 kasika secera

Odvojite žumanca od belanaca i umutite ih sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, sjedinite pa dodajte otopljenu čokoladu sa margarinom.  Posebno umutite čvrst šne od belanaca i kašiku po kašiku dodajite u žumanca i lagano mešajte varjačom.  Sjedinjenu masu sipajte u podmazanu tepsiju i pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 20 minuta.
Slatku pavlaku sipajte u šerpu sa šećerom i čokoladom i zagrevajte na laganoj vatri dok se čokolada ne istopi i počne da vri.
Vruću koru izbockajte viljuškom i prelijte vrućim prelivom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i zatim dobro ohladite u frižideru.

среда, 31. јул 2013.

Nodi torta

                                     Nodi torta za 1. rodjendan mamine male princeze
                                                            





                                                       Odusevljena slavljenica...

 
                                                        Presek torte


Plazma torta
Potrebno za korice:
                                                                   5 belanaca
                                                                   5 kasika secera
                                                                   5 kasika mlevenog Plazma keksa
                                                                   Potrebno za fil:
                                                                   15 zumanaca
                                                                   250 gr + 4 kasike secera
                                                                   1 l mleka
                                                                  3 pudinga od slatke pavlake
                                                                  375 gr margarina
                                                                  200 gr mlvenog Plazma keksa
                                                                  100 gr bele Milka cokolade
                                                                  200 gr krem slaga od vanile
                                                                  2 dl mleka za slag
Umutiti 5 belanaca sa 5 kasika secera, dodati 5 kasika mlevenog plama keksa i promesati lagano kasikom da se masa sjedini. Pleh obloziti papirom za pecenje sipati masu i peci korice u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Tako ponoviti jos 2 puta.
Od litre mleka odvojte 2 dl i u njemu razmutiti zumanca, 4 kasike secera i puding. Preostalo mleko staviti da provri sa 250 gr secera. Kada provri skuvati procedjena razmucena zumanca sa pudingom ( da nebi bilo grudvica). Skuvati fil i dobro ohladiti. Uohladjen fil dodati umucen margarin i dobro izmiksati da se sjedini. Sipajte mleveni keks, dodajte rendanu belu cokoladu i dobro promesajte. Umutiti krem slag sa mlekom i filovati sledecim redosledom. Kora - fil - slag, kora - fil - slag, kora - fil. Ukrasite po zelji fondanom ili slagom.

петак, 19. јул 2013.

Rolovani bataci






                                                  Potrebno:
                                                  4 pilecih bataka sa karabatakom

                                                  100 gr sunke
                                                   100 gr kačkavalja
                                                   100 gr šampinjona
                                                    vegeta, so
                                                    ulje ili mast za przenje

Batake sa karabatakom ocistiti od kostiju. Rasiriti ih na nauljenu foliju, posuti vegetom i na svaki staviti sunke, kackavalja i seckanih sampinjona. Urolovati zajedno sa folijom i ostaviti kratko u frizideru. Mast ili ulje dobro zagrejati i prziti dok neporumeni sa svih strana. 



субота, 22. јун 2013.

Sladoled sa vanilom i cokoladom




                                                        Potrebno:
                                                        4 kesice slaga (160 gr)
                                                        mleka po uputsvu sa kesice
                                                        5 jaja
                                                        8 kasika secera
                                                        5 kesica vanil secera
                                                       100 gr cokolade

Slag umutiti sa mlekom po upustvu sa kesice. Posebno umutiti 4 zumanca i 1 celo jaje. 4 belanca umutiti sa secerom i vanil secerom. Sve dodati u umucen slag, podeliti na dva dela i u jedan dodati rendanu cokoladu. Umesto cokolade mozete dodati mlevene pecene lesnike.