Puter kifle by Maja

Napravih i ove Majine kifle, koje su me oduševile. Zaista su jako ukusne i praviću ih ponovo sigurno. Recept možete pogledati na njenom divnom blogu. Divno objašnjen i prikazan postupak pripreme. Ja sam ih pravila prazne. Majo hvala ti na divnom receptu ;))))))

                                                potrebno:

                                               1 kg brašna

                                               2 dl jogurta

                                               2 dl mleka

                                               1 dl kisele pavlake

                                               1 dl ulja

                                               1 kašika šećera

                                               3 kašičice soli

                                               3 jaja

                                               1 kocka kvasca

                                               za premazivanje:

                                               1 jaje

                                               125 gr margarina 

                                                susam

U mlako mleko stavite kašiku šećera, kašiku brašna i izmrvljen kvasac, i ostaviteda nadođe. U činiju sipajte polovinu brašna, so, ulje, jaja, pavlaku i nadošao kvasac. Mešajte varjačom i postepeno dodajite brašno, sipajte mlak jogurt i zamesite testo. Ostavite da kisne 30 minuta. Ukislo testo podelite na 10 jufki. Rasklagijajte ih u veličinu plitkog tanjira i 8 premažite omekšalim margarinom. Po 4 namazane jufke stavljajte jednu na drugu, a  petu nenamazanu. Znači dobijete po 5 jufki na dva mesta. Prvi deo rasklagijajte što tanje, podelite na 4 dela, a zatim svaku četvrtinu na 6, tako da dobijete 24 kiflice. Savijte kiflice i poređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Isto ponovite i sa drugim delom jufki. Savijene kiflice ostavite u plehu da odstoje 1 sat. Zatim ih premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pecite ih na temperaturi od 200 stepeni oko 30 minuta. Testo možete seći po želji, filovati i rolovati viršle.