петак, 17. фебруар 2012.

Krempita



                                     Potrebno za koru:
                                     2 belanca,
                                     6 kašika šećera,
                                     8 žumanaca,
                                     6 kašika brašna,
                                     1 prašak za pecivo.
                                     Fil:
                                     1 l vode,
                                     4 kesice pudinga od vanile,
                                     20 kašike šećera,
                                     6 belanaca.

Umutite 2 belanca u čvrst šne, dodajte 6 kašika šećera i miksajte dok se šećer neistopi. Dodajte 8 žumanaca i sjedinite masu, zatim sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano mešajte varjačom. Masu sipajte u pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepene oko 20 minuta. Pečenu koru izvadite na tacnu i kada se malo prohladi rasecite nožem tako da dobijete 2 kore.
Od 1 l vode odvojte 2 dl i razmutite pudinge, a u preostalu vodu sipajte 10 kašika šećera i stavite na šporet da provri, pa zakuvajte puding. Za to vreme umutite čvrst šne od 6 belanaca, dodajte 10 kašika šećera i dobro izmiksajte da se šećer otopi. U umućen šne dodajite kašiku po kašiku vrućeg pudinga, neprestano miksajući dok nesaspete sav puding. Kada se masa sjedini nanesite fil ravnomerno na jednu koru i preklopite drugom korom. Ohladite i secite na kocke.

субота, 04. фебруар 2012.

Mafini


 
                                              Potrebno:
                                              1 jaje
                                              150gr šećera
                                              1 vanil šećera
                                              1,5dl mleka
                                              1,8dl jogurta
                                              1dl ulja
                                              300gr brašna
                                              1 prašak za pecivo
                                              70gr neskvika, krašexspresa ili čokolade u prahu
                                              100gr čokolade za mešnju

U vanglici umutite jaje sa šećerom i vanil šećerom. Dodajte mleko, jogurt i ulje i promešajte varjačom. U drugoj vanglici pomešajte brašno, prašak za pecivo i čokoladu u prahu. Zatim dodajite masu sa jajetom u brašno pomešano sa praškastim sastojcima i mešajte dok se ne sjedini. Čokoladu sitno iseckajte i dodajte u sjedinjenu masu. Kalupe za mafine podmažite margarinom i pospite brašnom ili stavite papirne korpice. Punite 2/3 masom, i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.