петак, 21. јануар 2011.

Bela čorba



                                         potrebno :
                                        200 gr junećeg mesa
                                        200 gr krompira
                                        200 gr šargarepe
                                        2 kašike seckanog peršuna
                                        2 kašike rendanog korena celera
                                        1 glavica crnog luka
                                         brašno, ulje
                                         so, vegeta, biber, lovorov list

Junetinu, krompir i šargarepu iseći na kockice, a crni luka iseckati što sitnije. Staviti u šerpu, malo posoliti, dodati malo lovora, naliti vodom i kuvati oko 1 sat. Dodati rendan celer, sitno seckan peršun i ostaviti još da se kuva pola sata do jedan sat u zavisnosti od mesa. Kada je meso kuvano pripreminti belu zapršku. U šerpicu sipati malo ulja, oko 1 dl, i staviti da se ugreje, dodati 3-4 kašike brašna, sjediniti i sipati u vrijuću čorbu neprestano mešajući. Začiniti po ukusu i ostaviti desetak minuta da se krčka na kraju šporeta.

Нема коментара:

Постави коментар