субота, 31. децембар 2011.


 Srećnu i uspešnu Novu 2012-u godinu, puno zdravlja i sreće želim svima od srca!!!!





Kapri torta 2




                                             potrebno za koru:
                                             9 belanaca
                                             300 gr secera
                                             1 kašika sirćeta
                                             3 kašike brašna
                                             150 gr čokolade
                                             50 gr margarina
                                             potrebno za 1 fil:
                                             1 l mleka
                                             9 žumanaca
                                             300 gr šećera
                                             3 pudinga od vanile
                                             2 kašike gustina
                                             375 gr margarina
                                             potrebno za 2 fil:
                                             500 gr jagoda
                                             250 gr šećera
                                             3 pudinga od jagode
                                             2 dl soka od jagode
                                             1/2 l slatke pavlake

Umutite penasto belanca, dodajte šećer i mutite dok se ne istopi. Dodajte sirće i kratko mutite, sipajte brašno i varjačom lagano sjedinite masu. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i sušite u zagrejanoj rerni na 120 stepeni 1 sat.
Kada koru ispečete i ohladite premažite je otopljenom čokoladom i margarinom.
Fil 1: U serpu sipajte 8 dl mleka sa sećerom i stavite da provri. U preostalih 2dl mleka razmutite žumanca sa pudingom od vanile i gustinom. Sipajte u provrelo mleko i kuvajte dok se nezgusne. Ostavite da se dobro ohladi. Ohladjen fil dodajite u umućen margarin i postepeno mutite dok se ne sjedini.
Fil 2: Jagode stavite u šerpu sa šećerom i 1dl soka od jagode, ostavite da se kratko kuvaju oko 5 minuta. U preostalom soku razmutiti puding od jagode. Kada jagode odmekane sipajte razmućen puding i kuvajte dok se nezgusne. Ostavite da se dobro ohladi. Umutiti 2,5dl slatke pavlake i dodajite postepenou ohladjen fil od jagoda, miksajući dok se masa ne sjedini.
Koru premažite žutim filom, zatim folom od jagoda i okolo ukrasite sa umućenom preostalom slatkom pavlakom.





субота, 10. децембар 2011.

Rozen kolač - torta (posno)






                                              Potrebno:
                                             1 pakovanje Rozen korica
                                             1 l vode
                                             15 kašika brašna
                                             6 kašika šećera
                                             250 gr margarina
                                             5 kašika šećera u prahu
                                             250 gr posne čokolade za kuvanje
                                             7 kašika ulje                                  

U 2 dl vode razmutite brašno, a u 8 dl dodajte 6 kašika šećera i ostavite da provri. Kada provri skuvajte brašno, uz neprestano mešanje dok nepogusti. Ostavite da se ohladi. Umutite margarin sa šećerom u prahu i postepeno dodajite kuvan fil, kašiku po kašiku ne prestano miksajući. Otopite 100 gr čokolade i dodajte u fil. Promešajte kašikom da se masa sjedini i naizmenično filujte korice. Zadnju ostavite bez fila. Otopite 150 gr čokolade sa 7 kašika ulja i prelijte preko cele površine. Po želji narendajte sa 25gr posne bele čokolade. Možete seći na manje kocke kao kolač ili ukrasite šlagom ako pravite tortu.
Na ovaj način sam pravila i tortu sa lešnikom, samo dodate 100 gr mlevenog pečenog lešnika :-)


среда, 23. новембар 2011.

Kiš sa piletinom by Mignonne



Divan recept drage Mignonne, koji sam zabeležila još odavno. Pored mnogobrojnih divnih recepta na njenom blogu, zaista je veoma teško odlučiti koji da probate.
Recept neću ponavljata, sve sam radila po receptu, samo sam ja pravila sa crnim lukom, a trebalo bi sa prazilukom. Smazali smo za doručak do poslednje mrvice :-)))))

четвртак, 10. новембар 2011.

Punjene školjke





                                            Potrebno za testo:
                                            4 dl jogurta
                                            2 dl ulja
                                            6 čaša od 2 dl brašna
                                            2 kesice praška za pecivo
                                            Potrebno za fil:
                                            300 gr šunkarice seckane na kockice
                                            nekoliko seckanih kiselih krastavčića
                                            150 gr seckanog ili rendanog sira
                                            1 belance, origano i kečap
                                            Premazivanje:
                                            1 žumance i susam po želji

Jogurt i ulje sipajte u posudu, zatim  dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zamesite testo i ostavite dvadesetak minuta da odstoji. Pomešajte seckanu šunkaricu, sir i ktastavčiće sa umućenim belancem, dodajte kečapa i origana po želji. Testo tanko rasklagijajte, vadite krugove čašom, sve dok se neutroši svo testo. Na sredinu kruga stavite po kašičicu fila, preklopite i pritisnite krajeve viljuškom, da ne iscuri fil. Poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, svaku premažite umućenim žumancem i pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni, dok ne porumene.


четвртак, 27. октобар 2011.

Rolat od čokolade i kafe





                                           potrebno za crni fil:
                                           500 gr mlevenog posnog keksa
                                           4 kašike kakaoa
                                           200 gr crne čokolade
                                           4 šoljice kuvane crne kafe
                                           200 gr šećera
                                           4 kašike ruma
                                           potrebno za beli fil:
                                           250 gr margarina
                                           250 gr šećera u prahu
                                           100 gr bele čokolade
                                           200 gr kokosa

Izmešajte keks sa kakaom i otopljenom crnom čokoladom. Kafu prokuvajte sa šećerom i rumom, ostavite da se ohladi pa time prelijte keks i zamesite rukom.
Pripremite beli fil, tako što umutite margarin sa šećerom u prahu, dodajte kokos i otopljenu belu čokoladu pa promešajte kašikom da se masa sjedini.
Od keksa zamesite testo i podelite ga na dva dela (za dva rolata). Crnu masu rasklagijajte tanko na celofanu i onda odozgo stavite beli fil pa urolajte.

среда, 19. октобар 2011.

Čokoladne rum kuglice



                                            Potrebno:
                                            300 gr mlevenog keksa
                                            250 gr margarina
                                            200 gr šećera u prahu
                                            6 kašika ruma
                                            100 gr čokolade za mešnju
                                            Glazura:
                                            150 gr čokolade za mešnju
                                            7 kašika ulja

Rukom zamesite margarin i šećer u prahu, pa postepeno dodajite keks, zatim rum i otopljenu čokoladu. Oblikujte kuglice i ostavite da se stegnu. Pripremite glazuru i svaku kuglicu stavite na rešetku i prelijte glazurom. Ostavite tako da se stegne čokolada. Pre služenja stavite u papirne korpice.

Rafaelo





                                             Potrebno:
                                             300 gr šećera
                                             12 kašika vode
                                             150 gr margarina
                                             200 gr biljnog mleka u prahu
                                             300 gr kokosa
                                             oko 60 pečenih čitavih lešnika
                                             1 oblanda za rafelo

Stavite vodu i šećer da provri, dodajte margarin i kada se otopi sklonite sa špreta. Dodajte 250 gr kokosa, mešajte neprestano i dodajite mleko u prahu. Kada se masa sjedini ostavite da se dobro ohladi. Oblikujte loptice, u svaku stavite po lešnik. Polovinu gotovih loptica stavite u rafaelo oblandu, a preostale uvaljajte u kokos.

субота, 15. октобар 2011.

Crno - bela bajadera




                                           Potrebno za tamni deo:
                                           1/2 margarina
                                           150 gr šećera
                                           1 dl vode
                                           50 gr čokolade za mešnju
                                           150 gr posnog mlevenog keksa
                                           150 gr mlevenih oraha

                                            Potrebno za beli deo:
                                            200 gr biljnog mleka u prahu
                                            1/2 dl vode
                                            200 gr šećera
                                            1/2 margarina

Prvo napravite tamni deo. Otopite šećer sa vodom, koliko da provri, dodajte margarin i čokoladu, mešajte dok se ne istopi i sklonite sa šporeta. Spojite sa mlevenim keksom i orasima. Na tacnu stavite celofan, malo šećera u prahu, sipajte masu, preko opet celofan i oklagijom ravnomerno rasklagijajte.
Zatim pravite beli deo. Šećer i vodu stavite da vri, ok ne počne da se zgušnjava. Dok se sirup kuva mikserom mutite mleko u prahu sa margarinom. Vreo, gotov sirup, sipajte u tankom mlazu, u umućen margarin neprestano miksajući. Sjedinjenu masu nanesite na taman deo i ravnomerno rasporedite. Po želji ukrasite otopljenom crnom čokoladom.

четвртак, 13. октобар 2011.

Presek torti

                                           Posna Lešnik toprta



                                           Posna Moska šnit torta


понедељак, 10. октобар 2011.

Posne torte by Maja :-)))

Ovaj post je za moju dragu Maju. Izabrala sam ove dve torte, a nadam se da ću dogodine napraviti i treću posnu tortu.  Prvo sam napravila Lešnik tortu, baš po receptu. I sojino mleko sam napravila, za koje sam mislila da ću sto posto upropastiti... Mogu vam reći da sam oduševljena filom, ukus je fantastičan. Za sada evo slika gotovih torti, a nadam se da ću uspeti i presek da slikam, pa ću naknadno objaviti.



Evo i posne Moskva šnit torte. Ovde sam dodala još 100 gr šećera u prahu u fil, ostalo je sve isto.




Draga Majo hvala ti što deliš sa nama ovako divne recept!

Šišarke







                                              Potrebno:
                                              8 kašika meda
                                              8 kašika šećera
                                              250 gr margarina
                                              200 gr čokolade za mešnju
                                              1 kutija Kornifleksa

Istopite šećer i med, dodajte margarin i čokoladu. Kada se masa sjedini sipajte predhodno izdrobljen kornifleks. Promešajte dobro varjačom,  i vaditi kašičicom na tacnu obloženu celofanom. Ostavite da se stegne. Pre služenja ređajte u papirne korpice.

Bela čokolada

Belu čokoladu pravim isto kao i Kinder oblandu, tako da neću ponavljati recept. Ovaj put sam pravila sa biljnim mlekom u prahu i izlila u baton oblandu, divno izgleda, a i veoma je ukusna.






недеља, 09. октобар 2011.

Posni Išleri

Dragi moji, uveliko su počele pripreme za slavu. Kolači su gotovi, arhiva je spremna :-))  Iako sam u velikoj gužvi, evo bar jedan recept za sada....





                                             Potrebno za keksiće:
                                             1 margarin
                                             3 kašike šećera
                                             sok i kora od 1 limuna
                                             150 gr mlevenih lešnika
                                             450 gr brašna
                                             1 prašak za pecivo

                                             Potrebno za fil:
                                             6 dl vode
                                             10 kašika šećera
                                             10 kašika brašna
                                             1/2 margarina
                                             100 gr čokolade
                                             100 gr mlevenih pečenih lešnika

                                             Za glazuru:
                                             100 gr čokolade
                                              5 kašika ulja

Zamesite margarin sa šećerom, rendanom korom i sokom od limuna. Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mlevene lešnike. Zamesite da se masa sjedini pa rasklagijajte tanko i vadite modlom keksiće u željenom obliku. Poređajte ih u pleh i pecite dvadesetak minuta na 200 stepeni dok ne porumene, pazite da se ne prepeku.
U 2 dl vode razmutite brašno, a ostatak stavite sa šećerom da provri. Kada provri skuvajte brašno i ostaviti da se dobro ohladi. U ohlađen fil dodajte umućen margarin, otopljenu čokoladu i mlevene pečene lešnike. Filujte keksiće i spajajte ih. Kada spojite sve pripremite glazuru i prelijte. Po želji ukrasite lešnicima.


четвртак, 22. септембар 2011.

Posne punjene paprike



                                                  potrebno:
                                                 8 crvenih paprika
                                                 oko 1 kg krompira
                                                 2 glavice crnog luka
                                                  so, biber
                                                  vegeta, aleva paprika
                                                  brašno, ulje

Sitno iseckajte crni luk, a krompir izrendajte na krupnije rende. U šerpicu sipajte ulje, dobro ga zagrejte i propržiti luk, dodajte rendan krompir i dinstajte na tihoj vatri. Začinite po ukusu i kada je fil gotov napunite paprike. Punjene paprike složite u šerpu, nalijte vodom i kuvajte na nižoj temperaturi. Kuvajte oko sat vremena, a zatim stavite zapršku po želji i ostavite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta da se zapeku.
Po želji u fil možete dodati rendanu šargarepu i baren pirinač.

недеља, 11. септембар 2011.

Torte za Milicin 7. rođendan


Torte su bile po Milicinoj želji, iako sam htela neke nove recepte da isprobam morala sam slavljenici da udovoljim.... Prva je bila Bela torta.



Druga je bila Voćna šlag torta i ovaj put sa jagodama








уторак, 06. септембар 2011.

Ledene kocke



                                                potrebno za koru:
                                                6 jaja
                                                6 kašika šećera
                                                9 kašika brašna
                                                3 kašike ulja
                                                2 kašike kakaoa
                                                1 prašak za pecivo
                                                za preliv:
                                                250 gr šećera
                                                1 vanil šećer
                                                4 dl vode
                                                 za fil:
                                                 1 l mleka
                                                 24 kašike šećera
                                                 18 kašika brašna
                                                 1 margarin
                                                 glazura:
                                                 150 gr čokolade
                                                 5 kašika ulja

Umutiti penasto belanca, dodati šećer i miksati dok se neistopi, sipati žumanca i kada se sjedine dodati ulje, brašno i kakao pomešano sa praškom za pecivo. Promešati, sipati u podmazan pleh i eći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 20 minuta.
Pripremiti preliv, šećer i vanil šećer sipati u šerpicu sa vodom i stavite da provri, pustiti par minuta da vri i skinuti sa šporeta. Preliti preko kore, vruće na vruće ili hladno na hladno.
U 2 dl mleka staviti brašno i dobro razmutiti, pa procediti da se nestvore grudvice. Ostalo mleko staviti da provri sa šećerom. U provrelo sipati razmućeno brašno i kuvati fil na laganoj vatri neprestano mešajući. Kada je fil kuvan, dobro ga ohladiti i spojiti sa izmiksanim margarinom. Fil staviti preko kore, zatim pripremiti glazuru tako što čokoladu otopimo sa uljem i prelijemo. Dobro ohladiti kolač i seći po želji.


понедељак, 29. август 2011.

Nagrada :)))

Ovu divnu nagradu sam dobila od drage Maje sa bloga Majina kuhinja. Pravilo je da odgovorim na sledeća pitanja:
1.Najlepsi post
2.Najpopularniji post
3.Kontraverzan post
4.Post koji je najvise pomogao/dobrodosao
5.Iznenadjujuce uspesan post
6.Post koji nije dobio zasluzenu paznju
7.Post kojim se najvise ponosim



Odgovori:
1. Bingo torta
2. KInder torta ili Dvorac torta
3. Nema
4. Tulumbe koje se peku
5. Šampita
6. Voćna šlag torta
7. Mantije

Nagradu prosledjujem :
1. Jeleni
2. Jasni
3. Zori
4. Sanji
5. Dragani

недеља, 31. јул 2011.

Bela lešnik torta by Maja


Ovom divnom tortom sam počastila goste za svoj rođendan, koji danas slavim... Dragi moji poslužite se dok nije nestalo ;)))) Izabrala sam Majin recept, ukus je fantastičan. Pravila sam baš po uputstvu tako da neću kopirati recept....



петак, 29. јул 2011.

Nagrada.....

Ovu divnu nagradu sam dobila od drage Jace. Hvala draga Jaco... Malo ću promeniti pravila pa neću nikome prosleđivati, već vi dragi moji sami preuzmite nagradu ;)))))

петак, 22. јул 2011.

Domaće lepinje

                                           



                                                       potrebno:
                                                       600 gr brašna
                                                       1 kocka kvasca
                                                       1 kašika šećera
                                                       2 kašičice soli
                                                       1 dl mleka
                                                       2 dl mlake vode
                                                       3 kašike ulja

U toplo mleko stavite kocku kvasca i kašiku šećera da nadođe. U vanglicu sipajte brašno, dodajte nadošao kvasac, mlaku vodu, so i ulje. Zamesite meko testo, pokrijte krpom i ostavite da kisne. Podelite testo u 8 loptica i svaku, rastanjite rukom. Ostavite ih još dvadesetak minuta da nadođu, pa ih zasecite tupim nožem. Poređajte ih u podmazan pleh i svaku premažite mlakom vodom. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni petnaestak minuta, pa smanjite temperaturu na 150 i pecite još malo. Pečene lepinje premažite opet sa mlakom vodom i uvijte u krpu da bi bile mekane. 

среда, 20. јул 2011.

Lazanje

Eto i ja pređoh 100- ti post, idemo dalje :))))





                                                potrebno:
                                                500 gr kora za lazanje
                                                400 gr šunke
                                                400 gr šampinjona
                                                origano
                                                kečap
                                                za bešamel sos:
                                                1/2 l mleka
                                                100 gr brašna 
                                                0,5 dl ulja
                                                so
                                                (po želji 100 gr kačkavalja)


U šerpicu sipajte ulje i ostavite da se dobro ugreje. U zagrejano ulje dodajte brašno, i neprestano mešajte 2-3 minuta. zatim postepeno dodajite mleko uz stalno mešanje. Posolite po ukusu, po želji možete dodati rendan kačkavalj. Šampinjone operite i isecite na tanke listove. U odgovarajući manji pleh sipajte malo ulja. Stavite koru za lazanje, premažite bešamel sosom, stavite listove šunke, iseckane šampinjone, kečap i pospite origanom. Tako nastavite redom, dok neutrošite sve kore. Na zadnju koru stavite bešamel sos, šampinjone i kečap. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. 

недеља, 17. јул 2011.

Euroblok kolač 2





                                              potrebno za koru:
                                              9 belanaca
                                              3 male šoljice šećera
                                              3 male šoljice ulja
                                              3 male šoljice brašna
                                              1 prašak za pecivo
                                              100 gr čokolade
                                              potrebno za fil:
                                              9 žimanaca
                                              300 gr šećera
                                              200 gr margarina
                                              100 gr čokolade
                                              1 euroblok čokolada

Umutite belanca u čvrst sne, dodajte šećer i mutite dok se ne istopi. Sipajte ulje i  brašno pomešano sa praškom za pecivo. Promešajte da se sjedini i dodajte 100 gr rendane čokolade. Promešajte kašikom i sipajte u podmazan veći pleh i pecite koru dvadesetak minuta na 220 stepeni.
Žumanca umutite sa šećerom. Čokoladu otopite na pari sa margarinom i dodajte umućena žumanca. Kuvajte fil na pari, kada se zgusne nanesite vruć na hladnu koru. Izrendajte euroblok na vruć fil, i ostavite da se dobro ohladi. Secite kolač po želji.

среда, 29. јун 2011.

Voćni kolač






Recept sam pronašla na coolinarici.........
                                                potrebno:
                                               3 žumanca
                                               5 belanaca
                                               400 gr šećera
                                               1 vanil šećer
                                               200 ml mleka
                                               100 ml ulja
                                               250 gr brašna
                                               1/2 praška za pecivo
                                               500 gr malina

Žumanca umutite sa 200 gr šećera i vanil šećerom. Kada se šećer otopi postepeno dodajite mleko, zatim ulje i na kraju brašno pomešano sa praškom za pecivo. Pleh podmažite margarinom i pospite brašnom. Izlijte masu i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15 minuta. Zatim izvadite pleh i rasporedite maline, vratite u rernu i nastavite peći još oko 5 minuta. Za to vreme umutite čvrst sneg od belanaca, dodajte 200 gr šećera i miksajte dok se šećer ne istopi. Izvadite kolač iz rerne, ravnomerno nanesite šne i vratite u rernu dok ne porumeni.


понедељак, 06. јун 2011.

Mantije











                                             potrebno za testo:
                                             600 gr brašna
                                             1 jaje
                                             2-3 dl mlake vode
                                             1 kašika ulja
                                             2 kašičice soli
                                             potrebno za fil:
                                             500 gr mlevene junetine
                                             1 glavica crnog luka
                                             ulje, so, biber, slaka paprika
                                             preliv:
                                             1 čaša jogurta
                                             1 čaša kisele pavlake
                                             2-3 čena belog luka
                                             još:
                                             100 gr margarina
                                             3 kašike ulja

U vanglicu sipajte brašno, so, ulje, jaje i postepeno dodajite mlaku vodu i mesite testo rukom. Zamesite mekše testo. Istresite na radnu površinu i premažite gornju stranu sa malo ulja. Pokrijte krpom i ostavite da stoji pola sata.
U tiganj sipajte malo ulja i kada se ugreje sipajte sitno seckan crni luk i pržite dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte mleveno meso i dinstajte desetak minuta. Začinite po ukusu i ostavite da se ohladi.
Testo podelite na 15 loptica, oblikujte i svaku rasklagijajte u veličinu plitkog tanjira. Otopite margarin i ulje. Premažite 4 jufke, redjajući jednu na drugu, zatim stavite petu, ali nju ne premazujete. Tako ponovite još dva puta, dobijćete 3 gomile po 5 jufki. Ostavite da stoji pola sata. Jednu gomilu rasklagijajte sto tanje i podelite na 15 kvadrata. Na svaki kvadrat stavite po kašiku fila i presavijte dijagonalno, sa obe strane, tako da ćete dobiti oblik paketića. Otopljenim margarinom i uljem premažite pleh ili tepsiju, i ređajte savijene mantije s' tim što ćete preklop okrenuti dole. Isto uradite i sa preostale dve gomile. Savijene i složene mantije premažite ostatkom otopljenog margarina i ulja. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni 15 minuta zatim smanjite na 180 stepeni i pecite još 15 minuta.
Pomešajte jogurt i pavlaku, dodajte izgnječen beli luk (ja ga nisam stavljala). Prelijte pečene mantije i ostavit desetak minuta u toploj rerni da upiju preliv. Prijatno!

среда, 01. јун 2011.

Čoko-Moko torta



                                      potrebno za kore:
                                      12 jaja
                                      12 kašika šećera
                                      12 kašika brašna
                                      12 kašika lešnika ili oraha
                                      preliv za kore:
                                      3 čokoladna mleka (750ml)
                                      za fil:
                                      750 ml kisele pavlake
                                      250 gr šećera u prahu
                                      300 gr mlevenog Plazma keksa
                                      još:
                                      400 gr šalaga
                                      4 dl hladnog mleka ili kisele vode
                                   

Umutite 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna i 4 kašike mlevenih lešnika. Sipajte masu u podmazan i brašnom posut pleh i pecite koru oko 15 minuta na 220 stepeni. Tako ponovite još 2 puta.


Vruću koru izvadite na tacnu i odmah zalijte čokoladnim mlekom. Isto uradite i sa preostale 2 kore.



 Kada zalijete izgledaće ovako:




  A ovako kada malo odstoje. Ja sam čekala oko pola sata, pa sam onda počela da filujem.


 U vanglicu sipajte kiselu pavlaku i šećer u prahu, dobro promešajte kašikom,  pa dodajte mleveni Plazma keks i sjedinite masu. Umutite 200 gr šlaga sa 2 dl hlanog mleka.


 Trećinu fila od Plazme nanesite na koru, preko nanesite trećinu umućenog šlaga.


 Zatim ponavljajte naizmenično.


Preostalih 200 gr šlaga umutite sa 2 dl hladnog mleka i ukrasite tortu.